Sung muối xổi

Miếng sung muối giòn, ngấm đều vị chua, ngọt, mặn, chát, cay cùng với mùi thơm của gừng, tỏi, sả, ớt, tắc sẽ làm mất đi cảm giác ngán của những bữa thịt cá ê hề.

Giá chưa xác định

Số lượng phần ăn:

Thời gian nấu ăn ước tính: Chưa xác định

0 người đã yêu thích món ăn

món phụ

bữa trưa

bữa tối

Các bước thực hiện

- Trước tiên, cắt sung thành từng miếng mỏng ngâm trong thau nước chanh và chút muối. Ngâm như vậy chủ yếu cho sung được trắng, giòn; thành phẩm đẹp, hấp dẫn. - Ngâm chừng 20 phút thì vớt ra, rửa lại bằng nước sôi để nguội, ráo. - Tỏi, ớt, sả băm nhỏ; gừng thái chỉ.

- Lấy cái tô cho giấm vào (lượng ít nhiều tùy số lượng sung), sau đó cho muối, đường, vắt thêm tắc cho thơm. Cho tỏi, ớt, sả, gừng vào trộn đều đến khi đường, muối tan hết.

- Sau cùng, cho sung vào keo thủy tinh, chế hỗn hợp vừa làm xong vào, đậy nắp rồi lắc đều, để khoảng 30 phút là ăn được. Nguồn: Người lao động