Sườn non hầm rau củ

Sơ chế nguyên liệu Sườn heo chặt miếng vừa ăn, rửa sạch sau đó trụng sơ qua với nước sôi. Có thể thay sườn non bằng xương heo hay chân giò heo tùy sở thích. Các loại củ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn rồi rửa sạch. Hành ngò cắt nhỏ.

Hầm sườn heo Cho sườn vào nồi nước đun đến khi sôi thì vớt bọt trên mặt nước bỏ để nước hầm được trong. Hạ nhỏ lửa và tiếp tục hầm trong khoảng 30-45 phút cho sườn mềm và nước canh thêm ngọt. Bạn có thể dùng nồi áp suất để hầm sườn cho tiết kiệm thời gian. Khi sườn vừa mềm, cho các loại củ vào nấu thêm 20 phút đến khi củ chín. Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị, thêm hành ngò vào rồi tắt bếp.

Trình bày món ăn Múc canh ra tô là chúng ta đã có ngay một món canh nóng hổi vừa thơm ngon vừa bắt mắt. Có thể chấm kèm nước mắm ớt tùy sở thích.