Sườn rang cháy cạnh

- Sườn rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

- Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào (không cần cho dầu ăn nếu sườn nhiều mỡ). Chiên sườn nhỏ lửa cho tới khi vàng đều các cạnh. Vớt sườn ra đĩa.

- Dầu ăn còn lại trong chảo thì bạn tiếp tục cho 4 muỗng canh đường vào, nhỏ lửa cho tới khi đường tan ra và chuyển sang màu nâu, tiếp tục cho 3 muỗng nước mắm vào. - Lúc này cần lửa rất nhỏ nhé vì cho nước mắm vào nó sẽ xèo xèo. Tiếp tục cho sườn vào vào đảo đều tay cho đường và nước mắm bám vào sườn. Đảo sườn thêm 3p rồi rắc tiêu vào (lượng tiêu thì tuỳ sở thích nhé). Tắt bếp.

- Bày sườn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng. Nguồn: Internet & Cookpad