Thịt ba chỉ luộc chấm mắm tôm

Sơ chế nguyên liệu Thịt ba chỉ mua về rửa thật sạch, cạo sạch lông nếu còn sót lại. Nếu miếng thịt to quá, bạn nên xẻ đôi ra để khi luộc thịt nhanh chín hơn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Ớt rửa sạch, bỏ hết hạt, cắt nhỏ. Chanh cắt đôi, vắt lấy nước cốt. Xà lách rửa sạch, để ráo. Dưa leo rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Luộc thịt Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi, cho thịt ba chỉ vào luộc khoảng 15 – 20 phút cho thịt chín mềm. Vớt thịt ra ngoài, khi thịt nguội bạn thái thành những miếng mỏng vừa ăn, xếp vào đĩa.

Pha mắm tôm Bắc chảo lên bếp với chút dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho hành, tỏi vào phi thơm rồi đổ mắm tôm vào khuấy đều. Khi mắm tôm sôi, mùi mắm dậy lên thì tắt bếp, đổ ra chén, để nguội. Tùy sở thích, bạn có thể thêm nước cốt chanh, ớt vào mắm tôm. Lưu ý, nếu thích ăn mắm tôm sống, bạn có thể pha ngay với nước cốt chanh, đường và ớt mà không cần phải đun nóng.

Thành phẩm Cho chén mắm tôm vào giữa đĩa, xung quanh bày thịt luộc, các loại rau sống rồi thưởng thức. Từ món thịt luộc mắm tôm, bạn có thể bổ sung thêm bún tươi, đậu phụ chiên vàng và nguyên liệu tùy ý để tạo thành món bún đậu mắm tôm mà không cần ra quán nữa, thật ngon và tiện lợi phải không nào? Nguồn: hoidaubepaau.com