Thịt bò hầm nước dừa

- Thịt bò luộc với gừng đập dập trong 5 phút, cho ra rổ xả nước, để ráo, dùng mũi dao xâm đều miếng thịt bò. - Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. - Sả, ớt, tỏi băm nhuyễn. - Khuấy tan bột bắp trong nước lọc.

- Phi vàng sả + ớt + tỏi với dầu, ướp với thịt bò, để ngấm 30 phút.

- Nấu sôi nước dừa, cho thịt bò vào nấu sôi và hớt bọt thật kỹ, đậy nắp và hầm trên lửa nhỏ đến khi thịt bò mềm, cho cà rốt + khoai tây vào nấu sôi. Nêm nếm gia vị vừa ăn với hạt nêm, muối. - Sau đó, cho nước bột bắp vào khuấy đều, sôi lại nhấc xuống.

- Múc thịt bò hầm vào nồi đất, trang trí ngò và hành lá chẻ sợi, đặt lên bếp cồn giữ nóng, dọn dùng với bánh mì. Nguồn: Vnexpress & Internet