Thịt gà om khoai tây

- Thịt gà rửa muối cho sạch, chặt miếng vừa ăn. - Nấm hương ngâm nở, rửa sạch. - Khoai tây gọt vỏ thái miếng. - Gừng, hành tím băm nhỏ.

- Cho gà vào bát ướp với 1 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng canh hạt nêm. Để 10 phút cho ngấm.

- Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tím và gừng băm vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt gà đã ướp ngấm vào nồi xào. - Thêm 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng cà phê đường cho đậm đà và màu sắc đẹp hơn. Xào gà đến khi ngả vàng. - Cho một bát nước vào nồi gà (lượng nước không ngập thịt gà), cho tiếp khoai tây, 2 - 3 hoa hồi và nấm hương vào rồi vặn to lửa đun sôi.

- Hầm nhỏ lửa trong 30 phút cho khoai và gà chín mềm. Khi nước trong nồi cạn bớt và sánh lại như súp là được. - Nêm nếm lại cho vừa ăn. Nguồn: Vnexpress & Internet