Thịt gà xào đậu cô ve

- Để khử mùi và làm sạch gà, bạn xát muối, rửa sạch vài lần với nước, sau đó lọc bỏ mỡ trên bề mặt thịt và cắt thành các miếng mỏng vừa ăn. - Đậu que tước bỏ 2 đầu và phần xơ 2 bên rìa đậu, sau đó rửa sạch, cắt xéo khúc ngắn khoảng 2 lóng tay. - Tiếp theo, bắc một nồi nước lên bếp đun sôi, cho đậu que vào trần sơ. Kể từ khi cho đậu đến khi nước sôi thì trần sơ 1 phút rồi vớt đậu ra xả với nước lạnh. - Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt khúc khoảng 1 lóng tay.

- Cho thịt gà vào tô ướp thịt với 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương. Trộn đều ướp khoảng 15 phút.

- Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi cho thịt gà đã ướp vào xào sơ trên lửa lớn khoảng 2 phút, trút thịt gà ra tô riêng. - Tiếp tục, dùng chảo vừa xào thịt gà thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào, dầu nóng cho hết phần tỏi băm rồi cho đậu que vào xào khoảng 3 phút. Tiếp đến cho 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh dầu hào vào xào thêm 3 phút. - Tiếp đến, cho thịt gà đã xào sơ trước đó vào xào thêm 2 phút thì cho hành lá cắt khúc vào xào thêm 1 phút nữa. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn là hoàn tất.

- Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng nhé! Nguồn: Internet & Dienmayxanh