image food

Thịt heo áp chảo sốt tiêu đen
Verified

Món thịt heo áp chảo xốt tiêu đen không những đơn giản, dễ làm, mà còn giàu dinh dưỡng và rất kích thích vị giác.


Giá chưa xác định

Số lượng phần ăn:

2

Thời gian nấu ăn ước tính: Chưa xác định

0 người đã yêu thích món ăn


Các bước thực hiện

1

- Thịt heo chọn phần nạc thăn, nạc đùi hoặc nạc vai, rửa sạch rồi cắt miếng có độ dày 1 - 1,5 cm. Trụng sơ với nước sôi để loại bỏ chất bẩn rồi rửa lại nước sạch. - Để ráo, thấm khô. Ướp thịt 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Để thịt thấm gia vị 15 phút.

2

- Cho dầu ăn láng đều mặt chảo. Dầu nóng cho thịt heo vào áp chảo, mỗi bên tầm 2 - 3 phút. Thấy mặt thịt săn lại và xém vàng là đạt. Trong quá trình áp chảo để lửa vừa giúp thịt không bị khô.

3

- Làm xốt tiêu đen: Cho sốt mayonnaise, tỏi, tiêu đen (nguyên hạt hoặc đã xay), nước tương, đường, giấm gạo, dầu mè, 1 muỗng canh nước lọc, dầu hào vào cối xay nhuyễn. Trường hợp không có cối xay thì băm thật nhuyễn tỏi và trộn thật đều các gia vị vào chén.

4

- Cho thịt ra đĩa. Cho nước sốt vào chảo, vặn lửa lớn và đảo liên tục để nước xốt sệt lại (khoảng 1 phút). - Rưới nước xốt tiêu đen lên thịt là hoàn thành.

5

- Món này ăn có vị đậm đà, thịt ẩm mềm. Dùng với cơm nóng hay bánh mỳ, kèm thêm miếng dưa leo đều ngon hết sẩy. Nguồn: Vnexpress & Internet

Nguyên liệu

Thịt nạc heo
Muối
Tiêu
Sốt mayonnaise
Tỏi
Nước tương
Đường
Giấm gạo
Dầu mè
Dầu hào

Giá trị dinh dưỡng

Calories

1,198.54 kcal

Carbs

13.77 g

Protein

80.23 g

Cholesterol

294.6 mg

Fat

90.55 g

Natri

2,615.06 mg

Kali

1,268.52 mg

Canxi

9.1 %

Sắt

26.89 %

Vitamin A

1.54 %

Vitamin C

8.33 %

Chất xơ

1.57 g

Đường

0.37 g