image food

Thịt luộc cà pháo mắm tôm
Verified

Thịt luộc cà pháo mắm tôm là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Ai đi xa về đều nhớ thương hương vị "chôn rau cắt rốn" của quê hương.


Giá chưa xác định

Số lượng phần ăn:

2

Thời gian nấu ăn ước tính: Chưa xác định

0 người đã yêu thích món ăn


Các bước thực hiện

1

- Rửa sạch thịt với muối. - Tỏi, ớt băm nhuyễn.

2

- Thịt ba rọi sơ chế rửa sạch sẽ. Nấu sôi nước, cho thịt ba rọi, củ hành tím, lát gừng, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê hạt nêm vào luộc. - Nấu tầm 20 phút là thịt chín. Thời gian nấu có thể thay đổi tuỳ vào miếng thịt bạn luộc dày hay mỏng, to hay nhỏ. - Hoặc bạn có thể dùng đũa xuyên qua thịt kiểm tra xem, thịt đã chín thì vớt ra âu nước lạnh. Khi luộc thịt chỉ nên luộc vừa chín sẽ ngon ngọt mà không bị khô.

3

- Cắt thịt miếng vừa ăn xếp lên đĩa. - Làm mắm tôm: pha mắm tôm với đường và nước cốt chanh, rồi cho tỏi ớt bằm vào, nếm lại cho vừa khẩu vị.

4

- Dọn thịt luộc mắm tôm ăn cùng cà pháo sống hoặc cà pháo muối chua ngọt sẽ vô cùng đưa cơm và ngon miệng. Nguồn: Dienmayxanh & Internet

Nguyên liệu

Thịt ba chỉ heo
Gừng
Củ hành tím
Muối
Đường
Ớt tươi
Mắm tôm
Tỏi
Chanh
Cà pháo

Giá trị dinh dưỡng

Calories

1,311.51 kcal

Carbs

62.86 g

Protein

92.73 g

Cholesterol

294 mg

Fat

78.74 g

Natri

3,596.77 mg

Kali

1,751.84 mg

Canxi

19.44 %

Đường

17.98 g

Sắt

34.17 %

Vitamin A

21.23 %

Chất xơ

9.87 g

Vitamin C

250.82 %