image food

Tôm kho tàu
Verified

Nếu bạn đã quen với hương vị món thịt kho tàu thông thường thì hôm nay hãy cùng tìm hiểu cách nấu tôm kho tàu đơn giản với nước dừa để đổi vị cho lạ miệng nhé.


Giá chưa xác định

Số lượng phần ăn:

4

Thời gian nấu ăn ước tính: Chưa xác định

0 người đã yêu thích món ăn


Các bước thực hiện

1

- Tôm càng xanh cắt bỏ đầu và râu sau đó lột vỏ, rút chỉ tôm cho sạch sẽ, khi ăn không bị sạn. Gạch tôm tách riêng vào 1 chiếc bát nhỏ. - Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. - Hành lá rửa sạch, thái riêng phần lá xanh để cho vào món ăn sau. Phần gốc màu trắng đập dập, băm nhỏ dùng để ướp tôm sau khi chiên.

2

- Chiên sơ tôm trước khi ướp gia vị vì nếu ướp gia vị trước thịt tôm sẽ bị bở, ăn không ngon bằng. - Để chiên tôm bạn làm nóng 1 muỗng dầu ăn láng trên mặt chảo rồi cho tôm vào xào sơ, khi thấy tôm đổi màu và săn lại thì trút vào 1 chiếc nồi. - Tiếp theo bạn cho phần hành trắng băm nhỏ vào ướp với tôm vừa xào cùng với chút hạt nêm, nước mắm, tỏi. Trộn đều lên cho tôm ngấm gia vị 5 - 10 phút.

3

- Phần gạch tôm thu được ở bước sơ chế bạn vắt thêm nửa quả chanh, 1 muỗng canh dầu ăn, chút hạt nêm rồi đánh tan. Cho nước vào trong chảo, đun sôi rồi đặt bát gạch tôm vào chưng. Vừa đun vừa quấy đều cho gạch tôm được sánh lại rồi rưới gạch tôm vào nồi tôm đang ướp gia vị.

4

- Cuối cùng, bạn cho nồi tôm đã ướp đầy đủ nguyên liệu lên bếp, đổ phần nước dừa vào đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, đun liu riu. Đảo đều tay cho đến khi thấy nước dừa cạn dần thì nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng. - Cho thêm hành lá, hạt tiêu, 1/4 muỗng dầu điều vào cho món ăn lên màu rồi tắt bếp. Nguồn: Thucthan & Internet

Nguyên liệu

Tôm tươi
Nước dừa
Hành lá
Củ hành tím
Tỏi
Hạt nêm
Nước mắm
Tiêu
Chanh
Dầu điều

Giá trị dinh dưỡng

Calories

744.35 kcal

Carbs

37.5 g

Protein

114.97 g

Cholesterol

1,100.6 mg

Fat

11.61 g

Natri

10,717.7 mg

Chất xơ

7.43 g

Đường

10.25 g

Sắt

28.61 %

Vitamin C

36.32 %

Kali

1,628.75 mg

Vitamin A

39.78 %

Canxi

49.18 %