image food

Tôm kho trứng cút
Verified

Tôm kho trứng khi hoàn thành có màu cam đỏ đẹp mắt, tôm được ướp sẵn nên rất đậm đà, nước sốt ngọt thanh nhờ có phần gạch tôm, nói chung đây là một món ăn dinh dưỡng và thơm ngon.


Giá chưa xác định

Số lượng phần ăn:

4

Thời gian nấu ăn ước tính: Chưa xác định

0 người đã yêu thích món ăn


Các bước thực hiện

1

- Lột sạch vỏ tôm, chân tôm và lấy kéo cắt phần râu tôm, chỉ chừa lại phần đuôi tôm rồi lấy chỉ tôm ra ngoài và rửa lại cho sạch. - Luộc trứng cút trong khoảng 3 - 5 phút (tính kể từ khi nước sôi), rồi sau đó vớt ra và ngâm vào nước mát bình thường cho trứng mau nguội rồi bóc vỏ trứng. - Sau đó bạn dùng thìa lấy phần gạch tôm, để riêng ra một cái chén. - Ớt, hành tím và tỏi thì băm nhuyễn. - Hành lá cắt nhỏ hình hạt lựu và để riêng phần lá, phần cồi hành lá băm nhỏ rồi để chung với phần hành tím.

2

- Trộn phần gạch tôm với 1/2 muỗng canh dầu điều, 1/2 muỗng cà phê chanh, 1/4 muỗng muối. Sau đó dùng muỗng dằm cho gạch tôm nhuyễn và thấm gia vị. - Dùng 1/2 phần tỏi băm, hành tím băm ớt băm mỗi loại trộn đều với 4 con tôm. Tiếp theo bạn cho vào 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng cà phê dầu hạt điều vào chén tôm rồi trộn lại.

3

- Phi 1 nửa hành băm, tỏi băm, ớt băm với 3 muỗng màu dầu điều đến khi vàng thơm thì bạn cho gạch tôm vào. - Đảo đều và cho vào đó 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh nước mắm. - Tiếp theo bạn hãy cho 200ml nước dừa vào và đợi cho nó sôi khoảng 3 - 4 phút là xong phần nước sốt.

4

- Khi nước sốt sôi được 3 - 4 phút thì bạn để lửa nhỏ và cho tôm vào. Tôm rất nhanh chín nên bạn chỉ cần đợi 2 phút và trở tôm cho tôm chín đều rồi sau đó cho trứng cút vào kho thêm 2 phút nữa. - Cuối cùng bạn chỉ cần rắc ít hành lá, ớt lên và tắt bếp. Nguồn: Dienmayxanh & Internet

Nguyên liệu

Tôm tươi
Trứng cút
Nước dừa
Tỏi
Củ hành tím
Hành lá
Chanh
Nước mắm
Muối
Hạt nêm
Bột ngọt
Dầu điều

Giá trị dinh dưỡng

Calories

954.33 kcal

Carbs

29.75 g

Protein

71.01 g

Cholesterol

1,323.8 mg

Fat

59.48 g

Natri

10,510.76 mg

Vitamin A

34.23 %

Canxi

33.51 %

Kali

1,363.68 mg

Sắt

37.09 %

Chất xơ

6.45 g

Đường

9.37 g

Vitamin C

32.97 %