Tôm xào mướp hương

- Tôm bỏ đầu, bóc vỏ và bỏ chỉ đen ở lưng tôm. Cho tôm vào bát ướp bột nêm và tiêu cho ngấm. - Cạo vỏ mướp và cắt miếng hơi dày. - Gừng rửa sạch thái chỉ.

- Đặt chảo lên bếp, đun nóng một chút dầu ăn rồi cho tôm vào xào. Khi thấy tôm bắt đầu chín, chuyển màu hồng thì đổ tôm ra bát. - Đặt chảo trở lại bếp, thêm chút dầu ăn. Khi dầu nóng cho gừng vào đảo, gừng thơm thì cho mướp vào xào, để to lửa, đảo nhanh tay để mướp không ra nhiều nước. Nêm thêm muối nếu nhạt.

- Khi mướp mềm thì cho tôm trở lại chảo, nếu món xào hơi nhiều nước bạn có thể hòa chút bột năng, cho từ từ vào để nước sánh vừa phải. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

- Rắc thêm hành cắt khúc và tiêu. - Ngày hè ăn món này vừa thanh mát lại giải nhiệt. Nguồn: Vnexpress & Internet