Ức gà xốt chua ngọt

- Lườn gà rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.

- Ướp thịt gà với tiêu, chút muối, rượu trắng khoảng 15 phút cho ngấm. Sau đó đập 1 quả trứng vào rồi trộn đều lên.

- Lăn thịt gà qua phần bột ngô sao cho từng miếng thịt bao đều một lớp bột. - Đổ dầu vào chảo sâu lòng, để lửa to, khi dầu sôi thì cho thịt vào chiên đều cho vàng. Sau đó vớt thịt ra để lên giấy thấm dầu.

- Làm nuốc sốt: 2 muỗng cà phê giấm gạo, 1 muỗng canh nước tương, 4 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh đường, 5 muỗng canh nước. Cho tất cả phần nước xốt vào bát, khuấy đều lên, thêm khoảng 1/2 - 1 muỗng canh bột bắp hòa tan cùng nước vào khuấy cùng để tạo độ sánh cho nước xốt.

- Sau đó đổ hết dầu trong chảo chiên gà ra, đổ phần nước xốt vào đun sôi lên. Tiếp đó cho gà vào đảo đều, rắc thêm chút vừng rang là xong. Nguồn: Nauantainha & Internet