Vịt khìa nước dừa

- Gừng, hành tím, tỏi đập dập, băm nhỏ. - Thịt vịt rửa sạch với muối, gừng, thêm rượu trắng để khử mùi tanh hôi. Sau đó rửa sạch lại và để ráo.

- Ướp thịt với ngũ vị hương, hành, tỏi đã băm, thêm chút hạt nêm, tiêu, nước tương. - Trộn đều và để khoảng 2 giờ cho thấm gia vị.

- Cho dầu ăn vào chảo, khi chảo nóng, để thịt vịt vào chiên vàng hai mặt. - Bỏ bớt dầu ra ngoài, cho nước dừa vào nêm hạt nêm, để lửa nhỏ đến khi vịt chín mềm và phần nước sệt lại. - Tắt bếp, lấy thịt vịt ra thái miếng hoặc chặt tùy thích.

- Bạn có thể ăn món vịt khìa kèm cơm nóng, xôi, hoặc bánh mì, chấm kèm nước tương có vài lát ớt cay. Nguồn: Vnexpress & Internet