image food

Xôi mặn
Verified

Nồi cơm điện chưa hẳn chỉ dùng để nấu cơm, nó có thể vận dụng để nấu xôi cũng rất nhanh và gọn nữa.


Giá chưa xác định

Số lượng phần ăn:

4

Thời gian nấu ăn ước tính: Chưa xác định

0 người đã yêu thích món ăn


Các bước thực hiện

1

- Gạo nếp nhặt hết sạn ra ngoài, vo nhẹ nhàng, tránh chà xát gạo mạnh tay. Ngâm trong nước qua 1 đêm gạo nở, xôi làm ra sẽ ngon hơn. - Hành lá nhặt, bỏ rễ và rửa sạch, cắt thành các khúc ngắn. - Tỏi rửa sơ và giã nát. - Ớt bỏ cuốn, rửa sơ rồi bằm nát. - Thịt heo rửa qua với nước muối để khử mùi hôi. - Hành tím cắt lát mỏng. - Tôm khô rửa sạch rồi ngâm cho đến khi nở mềm thì vớt ra rửa lại rồi để ráo nước.

2

- Ướp thịt với 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê đường, tỏi, ớt băm nhuyễn và để khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị. - Gạo nếp ngâm qua đêm, để ráo nước cho vào nồi cơm điện. Đổ nước vào xâm xấp mặt nồi, cho 1/3 thìa cà phê muối. Xâm những lỗ nhỏ trên bề mặt gạo để xôi chín đều và ngon hơn.

3

- Bắc chảo lên bếp, chiên lạp xưởng, chín thì thái xéo, mỏng và hơi dài. - Bắc chảo nhỏ, phi hành tím, hành vàng vớt ra thì cho tôm khô vào, xào đều tay. Khi chúng săn lại thì cho hành lá vào, tắt bếp. - Thịt heo sau khi đã ướp cho lên chảo dầu, chiên đến khi vừa vàng tới, thơm thì bắt xuống, xé nhỏ hoặc thái lát mỏng.

4

- Bạn cho xôi ra đĩa, thêm phần nhân mặn tùy vào khẩu vị, rắc hành phi. Có thể cho thêm nước tương để vừa ăn nhé! Nguồn: Dienmayxanh & Internet

Nguyên liệu

Thịt nạc heo
Gạo nếp
Lạp xưởng
Tôm khô
Trứng cút
Củ hành tím
Muối
Đường

Giá trị dinh dưỡng

Calories

4,644.91 kcal

Carbs

462.94 g

Protein

233.17 g

Cholesterol

1,433.33 mg

Fat

198.02 g

Natri

5,097.52 mg

Kali

3,076.61 mg

Canxi

26.21 %

Sắt

111.62 %

Chất xơ

21 g

Đường

46 g

Vitamin A

12.81 %

Vitamin C

34.5 %