Xúc xích homemade

Chỉ 3 bước đơn giản là xong thành phẩm ngon lành, để dành làm mì spaghetti hoặc chiên lên chấm tương ớt ăn vã vô cùng ngon!

Giá chưa xác định

Số lượng phần ăn:

Thời gian nấu ăn ước tính: Chưa xác định

0 người đã yêu thích món ăn

bữa xế

Các bước thực hiện

- Rửa sạch mỡ và ruột non/vỏ xúc xích collagen.

- Cho 800g giò sống, 200g mỡ phần (đã bỏ qua đêm trong tủ đông), 2 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 100g đá bào, 20g bột năng vào máy xay nhuyễn, bỏ tủ đông 30 phút, sau đó xay lại một lần nữa. - Không xay quá lâu làm thịt nóng sẽ bị bở. Nếu máy xay nhà bạn không đủ công suất, bạn có thể chia nhỏ công thức ra và xay nhiều lần, và giữa các lần vần phải bỏ trong tủ đông 30 phút.

- Dùng dụng cụ nhồi xúc xích nhồi phần nhân vào ruột non, dồn đều thịt, cột lại thành từng đoạn dài 10cm. - Nếu không có chỉ cột thực phẩm, bạn có thể xoắn chặn lại thành từng đoạn, ở hai đầu đoạn ruột chừa dư lòng ra để nhân không bị bung ra ngoài. Hoặc bạn có thể dùng phễu và một chiếc đũa để nhồi vào phần ruột.

- Hấp xúc xích ở mức lửa nhỏ nhất trong vòng 30p, nếu thấy bong bóng thì dùng que tăm đâm xì để tránh vỏ bị vỡ.

- Khi ăn có thể chiên xúc xích hoặc biến tấu nấu các món tùy thích. Nguồn: Cooky.vn & Internet